流口水！80多道药膳同场竞技，你pick哪一道？ (2)

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桃之夭夭中药奶茶

功效：泻火除烦，清热利湿，凉血解毒。

做法：

1.用冰糖和红茶生炒；

2.加入适量清水，放五指毛桃、茯苓、薏米、茉莉花煮二十分钟；

3.把牛奶倒进去即可。

▲桃之夭夭中药奶茶。记者 阮萃 摄

健脾固肾蛋

功效：

健脾固肾

做法：

1.将核桃洗净，破开，核桃壳、分心木洗净，加适量清水浸泡半小时。

2. 加入陈皮3瓣，加水1升，大火煮开，转小火煮一个小时，汤汁变深，晾凉。

3.将6个鸡蛋放入晾凉的核桃水内，加适量食盐、酱油，再煮约10分钟即可。

4.将煮熟的鸡蛋蛋壳敲出网状裂缝，继续煮5分钟使汤汁渗透，煮好后泡几个小时效果更佳。

▲健脾固肾蛋。记者 阮萃 摄

翡翠海参汤

功效：

清热润燥，补气养血。

做法：

1.将干海参用冷水浸泡12个小时，取出海参的沙嘴、内筋和杂质，再将海参冷水下锅，大火烧开煮15分钟，煮好后继续用冷水泡24个小时，直至海参吸水胀大，通体绵软后完成泡发，备用。

2.鲍鱼精选、洗净、花刀切好, 备用。

3.取温水提前浸泡花旗参、铁皮石斛、红枣半小时。

4.将鲍鱼、药材放入锅中，加适量清水，大火煮沸后文火煲约1小时，后放海参、冬瓜大火煲煮10-20分钟。